Bạn có từng thắc mắc: vì sao mình ăn không nhiều mà vẫn mệt mỏi? Vì sao cảm xúc dễ thất thường, hay thèm ăn vô cớ, ngủ không ngon, giảm cân mãi không được – dù bạn đã cố gắng?
Có thể lý do nằm ở thứ tưởng như rất nhỏ: glucose – đường huyết.
Theo tác giả Jessie Inchauspé – nhà nghiên cứu khoa học kiêm người sáng lập phong trào “Glucose Goddess”, có tới 90% chúng ta đang bị dư thừa glucose trong máu, nhưng hoàn toàn không biết điều đó. Và hậu quả thì không hề nhỏ: từ thèm ăn, tăng cân, mụn, trầm cảm cho tới tiểu đường, bệnh tim mạch, vô sinh…
🔍 Hiểu cơ thể để không làm khổ nó
Trong cuốn sách Cuộc cách mạng Glucose (Glucose Revolution), Jessie không lên giọng giáo điều, không ép bạn phải từ bỏ bánh ngọt hay ăn kiêng khắc nghiệt. Thay vào đó, cô đưa bạn đi một hành trình khám phá chính mối liên hệ giữa thực phẩm – đường huyết – và cảm xúc thể chất của bạn.
Bằng những biểu đồ dễ hiểu, nghiên cứu y khoa cập nhật và rất nhiều câu chuyện cá nhân, cuốn sách dần hé lộ:
👉 Bạn hoàn toàn có thể ổn định đường huyết chỉ bằng vài điều chỉnh nhỏ trong cách ăn uống hằng ngày – như thay đổi thứ tự ăn, thêm chút giấm, hoặc chọn món ăn đúng thời điểm.
👉 Và điều tuyệt vời là: không phải cắt bỏ những món bạn yêu thích.
💪 Một cơ thể khỏe mạnh không cần hy sinh hạnh phúc
Câu chuyện mà Jessie chia sẻ không chỉ là khoa học – đó là sự đồng cảm. Cô từng vật lộn với những vấn đề sức khỏe mà không ai lý giải được. Cho đến khi cô phát hiện ra: glucose chính là chiếc chìa khóa. Từ đó, cô mang trải nghiệm của mình chia sẻ với hàng triệu người khác qua mạng xã hội, và giờ là qua cuốn sách này.
🧠 “Bạn không cần sống trong cực khổ để sống khỏe. Bạn chỉ cần hiểu rõ cách cơ thể hoạt động.”
— Jessie Inchauspé, tác giả Cuộc cách mạng Glucose
📖 Đọc để thay đổi – từng chút một
Cuộc cách mạng Glucose là một cuốn sách khoa học sức khỏe dễ hiểu, gần gũi và đầy cảm hứng. Dành cho những ai muốn sống lành mạnh hơn mà không phải đánh đổi sự vui vẻ. Dành cho những ai đang tìm một lối sống bền vững – không ép xác, không cực đoan.
Bạn không cần cắt giảm tất cả.
Bạn chỉ cần biết ăn đúng cách – để cơ thể và tâm trí đều được chữa lành.
Đó là điều “cách mạng” nhất mà cuốn sách này mang lại.
